EQUILIBRANDO MIS MICROBIOS
Desde que nos encontramos en el vientre de nuestras madres nuestro cuerpo ya contiene microorganismos. Los genes bacterianos del feto y...
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Carmen
- 31 may 2022
MANEJO DE LOS BROTES DE SII (Síndrome del Intestino Irritable) EN EL TRABAJO
¿Alguna vez te ha resultado difícil controlar los síntomas del SII en el trabajo? Si has respondido que sí, ten la seguridad de que no...
Carmen
- 25 may 2022
BATIDO DE CHOCOLATE CON MANTEQUILLA DE CACAHUETE
Perfecto para el clima más cálido, se puede disfrutar como un desayuno abundante y fácil, como un refrigerio por la tarde o en esos...
Carmen
- 12 may 2022
FIBRA DIETÉTICA EN LA ERA DE LA CIENCIA DEL MICROBIOMA
Come más fibra. Probablemente ya lo hayas oído antes. ¿Pero sabes por qué la fibra es tan buena para tu salud? La fibra dietética, que se...
Carmen
- 22 dic 2021
SALSA DE ARANDANOS
Los arándanos, unas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo, y sabor dulzón con un toque ácido, pertenecen a la familia de los frutos...
Carmen
- 14 dic 2021
¿POR QUE CONVIENE EVITAR LOS GLUTAMATOS? (aditivos potenciadores del sabor)
Fue en 1908 cuando un químico japonés, Kikunae Ikeda, profesor de la Universidad de Tokio, logró extraer el ácido glutámico del alga...
Carmen
- 30 nov 2021
LA LECHUGA
¿QUE TIPOS DE LECHUGA HAY? Romana: la "lechuga de toda la vida", muy económica pero también de las más nutritivas. Es fácilmente...
Carmen
- 25 nov 2021
HISTAMINAS y IBS (SINDROME DEL INTESTINO IRRITABLE)
Las histaminas son un compuesto químico que se encuentra en todas las células del cuerpo, así como también de forma natural en muchos...
Carmen
- 4 nov 2021
¿CÓMO ESTÁ TU METABOLISMO?
Empecemos por el principio. ¿Qué es el metabolismo? Según hemos oído siempre, "es la cualidad que le permite al ser humano ir al baño...
Carmen
- 27 oct 2021
PINK LATTE DE REMOLACHA
Ya sabéis que soy una ferviente admiradora de las propiedades de la remolacha. Esta bebida caliente os va a sorprender, tanto por su...
Carmen
- 6 oct 2021
CREPES DE TRIGO SARRACENO
En mi post de Instagram del pasado 16 de julio, os hablaba de los beneficios del TRIGO SARRACENO y muchos/as me pedisteis alguna receta...
Carmen
- 15 sept 2021
HELADO DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN... ¡tal cual!
¿Cómo se os ha quedado el cuerpo? ... Os puedo asegurar que no se os quedará indiferente; para nada. Aunque parezca una receta...
Carmen
- 18 ago 2021
GAZPACHO DE SANDIA
Hoy os traigo un riquísimo y muy fresquito gazpacho de sandía. Ideal para no pensar demasiado si os vais a la playa o a la piscina. Os...
Carmen
- 10 ago 2021
MAS SABOR y menos sal
Según la OMS, el consumo diario de sal no debería superar los 5 gramos, que viene a ser más o menos una cucharadita de café. Según la...
Carmen
- 29 jun 2021
GUISANTES... las perlas verdes!
Comienza la temporada del guisante, una legumbre tan popular entre los gastrónomos por su gran versatilidad y vistoso color, como...
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