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CREPES DE TRIGO SARRACENO



En mi post de Instagram del pasado 16 de julio, os hablaba de los beneficios del TRIGO SARRACENO y muchos/as me pedisteis alguna receta fácil y rápida de hacer.


Pues, una de mis preferidas son las crepes de trigo sarraceno que gustan tanto a grandes como a chicos.



INGREDIENTES

  • 265 ml leche baja en grasa y sin lactosa

  • 85 ml agua

  • 3 huevos

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 90 g harina de trigo sarraceno

  • 65 g harina blanca normal

  • 55 ml aceite de coco

PREPARACION

  • Coloca la leche, el agua, los huevos y la sal en una licuadora.

  • Tapa la licuadora y enciéndela a baja velocidad.

  • Agrega las harinas y luego el aceite de coco.

  • Aumenta la velocidad a alta y licúa hasta un minuto.

  • Transfiere a un tazón, cubre y refrigera de una a dos horas.

  • Coloca una sartén para crepes sazonada a fuego medio. Úntala con mantequilla o aceite, y cuando la sartén esté caliente, retírala del fuego y sirve 3 cucharadas de masa. Gira la sartén para distribuir la masa de manera uniforme y vuélvela a calentar. Cocina durante aproximadamente 1 minuto o hasta que puedas aflojar fácilmente los bordes con una espátula. Dale la vuelta y cocínala por el otro lado durante 30 segundos.



CONSEJOS


Algunas de mis opciones favoritas para los aderezos incluyen:

  • Desayuno: fresas y yogur sin lactosa.

  • Almuerzo o cena: jamón y queso o jamón, queso y huevo.

  • Postre: avellanas trituradas, 1/2 plátano verde y un chorrito de chocolate negro derretido.

Información nutricional (por porción)

Energía 383 Kj / 92 cal

Proteína 3,30 g

Carbohidratos 8,00g

Azúcar 1,20 g

Grasas totales 5,00g

Grasas saturadas 0,70 g

Fibra 0,40 g ¡Sed creativos y mezclad y combinad todos los sabores que más os gusten! ¡Buen provecho!

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