CREPES DE TRIGO SARRACENO

En mi post de Instagram del pasado 16 de julio, os hablaba de los beneficios del TRIGO SARRACENO y muchos/as me pedisteis alguna receta fácil y rápida de hacer.
Pues, una de mis preferidas son las crepes de trigo sarraceno que gustan tanto a grandes como a chicos.
INGREDIENTES
265 ml leche baja en grasa y sin lactosa
85 ml agua
3 huevos
1/2 cucharadita de sal
90 g harina de trigo sarraceno
65 g harina blanca normal
55 ml aceite de coco
PREPARACION
Coloca la leche, el agua, los huevos y la sal en una licuadora.
Tapa la licuadora y enciéndela a baja velocidad.
Agrega las harinas y luego el aceite de coco.
Aumenta la velocidad a alta y licúa hasta un minuto.
Transfiere a un tazón, cubre y refrigera de una a dos horas.
Coloca una sartén para crepes sazonada a fuego medio. Úntala con mantequilla o aceite, y cuando la sartén esté caliente, retírala del fuego y sirve 3 cucharadas de masa. Gira la sartén para distribuir la masa de manera uniforme y vuélvela a calentar. Cocina durante aproximadamente 1 minuto o hasta que puedas aflojar fácilmente los bordes con una espátula. Dale la vuelta y cocínala por el otro lado durante 30 segundos.
CONSEJOS
Algunas de mis opciones favoritas para los aderezos incluyen:
Desayuno: fresas y yogur sin lactosa.
Almuerzo o cena: jamón y queso o jamón, queso y huevo.
Postre: avellanas trituradas, 1/2 plátano verde y un chorrito de chocolate negro derretido.
Información nutricional (por porción)
Energía 383 Kj / 92 cal
Proteína 3,30 g
Carbohidratos 8,00g
Azúcar 1,20 g
Grasas totales 5,00g
Grasas saturadas 0,70 g
Fibra 0,40 g ¡Sed creativos y mezclad y combinad todos los sabores que más os gusten! ¡Buen provecho!