• Carmen

CUANDO LA VIDA TE DA LIMONES... ¡¡HAZ TRUFAS ENERGETICAS!!


Es difícil que podamos imaginar cómo sería la gastronomía de buena parte del planeta sin el limón.


En muchas recetas el sabor del limón no se aprecia en el resultado final pero lo utilizamos porque potencia los aromas de los alimentos a los que acompaña y ofrece un contrapunto ácido muy, pero que muy bueno.


INGREDIENTES (para unas 40 trufas)

  • 2 tazas de coco desecado

  • 2 tazas de harina de almendras

  • 2 cucharadas de aceite de coco

  • jugo de 3 limones

  • corteza de 3 limones

  • 1/2 taza de trigo sarraceno en polvo

  • 1/2 taza de jarabe de arce

  • 3 cucharadas de panela o azúcar moreno

  • 2 cucharadas de semillas de chía


PREPARACION

  • Mezcla todos los ingredientes en un bol y forma bolas.

  • Cúbrelas con coco desecado y congélalas.


¿Qué te ha parecido? En pocos minutos habrás conseguido un dulce energético, sano y ... ¡para toda la familia!


A disfrutar ....


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